Mas Daumas Gassac - St Guilhem le désert IGP - 2023 - Blanc

Le domaine : Mas Daumas Gassac

Cépage : 39% Viognier / 27% Chardonnay / 13% Petit Manseng / 10% Chenin / 11% de Variétés rares

Culture : traditionnelle – 4 mois en cuve inox

Contenance : 75cl

Sulfite : oui

Dégustation :

Robe : La robe se dévoile dans un or profond et lumineux, d’une grande limpidité. Cette teinte éclatante reflète la pureté et l’élégance du vin, invitant à la dégustation.

Nez : Le premier nez révèle une palette florale délicate, où se mêlent des notes d’aubépine et d’acacia. Progressivement, des arômes raffinés de fruits à chair jaune (abricot, pêche) viennent enrichir la complexité aromatique. En fond de verre, une subtile empreinte saline et iodée apporte fraîcheur et minéralité.

Bouche : En bouche, l’attaque se distingue par une vigueur énergique et franche, rapidement équilibrée par la douceur de fruits mûrs (abricot, poire, pêche blanche). Des nuances d’agrumes et d’amande fraîche prolongent l’expérience gustative. La finale ronde et gourmande évoque la tarte amandine et la frangipane.