Notre histoire

Il était une fois...

Philippe, pharmacien qui tournait en rond dans son officine et fin connaisseur de vins décide qu’il était temps de changer de cap et de mettre les voiles. Il vend alors sa pharmacie et fait le pari de devenir marchand de vins. Dionysos naît alors de ses 2 passions: les vins et la Grèce antique. Vous vous rendrez vite compte que la marque Dionysos est empreinte de cette double identité.

Le chai des vignerons « Dionysos » se situe entre Avignon et Tarascon ( Boulbon )

Nous sommes Marchands de vins pour la restauration et caviste depuis 1985.

Nous accompagnons plus d'une centaine de restaurants à l’élaboration de leur carte des vins dont la moitié apparaissent dans les guides les plus reconnus (Michelin, Bettane et Dessauve, Gault et Millau…) et parmi eux peu ou prou tous les étoilés de la région.)

Dionysos part maintenant à la conquête de l'Olympe en ouvrant ses portes aux particuliers.

Ferez-vous parti du défi?

Voir la sélection Olympienne

Les débuts de Dionysos

Dès 1985, Philippe, marchand de vins et pharmacien, se déplace dans la région pour organiser des soirées dégustations auprès de cercles tels que le Rotary, Lion’s ou dans des soirées médicales qui à l’époque étaient « sponsorisées » par les laboratoires pharmaceutiques.

Le commerce est lancé

A la fin des années 1980 il rencontre M Daire, propriétaire de l’hôtel de l’Europe à Avignon, ce lieu si cher à René Char qui venait attendre Albert Camus lorsqu’il descendait dans la région.

M Daire lui confie la gestion de la carte des vins de l’hôtel, ce qui lance le commerce avec la restauration

Le Chai prend forme dans la pierre

Dionysos prend forme et la bâtisse du Chai voit enfin le jour. Elle se compose désormais de 600m2 climatisés de stockage et d'une salle de dégustation en plein coeur de la provence.

A partir de ses propres cours de pharmacie sur la physiologie du goût et ses cours de certificat d’œnologie de la faculté Paul Sabatier de Toulouse, Philippe instaure un cours d’œnologie de 40H à l’attention de la sommellerie. 

L'équipe s'agrandit

En 2003 David, diplômé de l’école hôtelière d’Avignon, rejoint Philippe dans cette aventure.

En 2011, c'est au tour de Mathias, diplômé de l’école hôtelière de Cavaillon, de faire partie de l'équipe.

En 2015, Jérémy, le bonhomme de la bande vient compléter ce trio.

Désormais, 4 membres unis par une passion commune, sont sur le pont pour faire voguer Dionysos.

Dionysos part à la conquête de l'Olympe

En 2020, suite à la crise sanitaire liée au Corona virus, toute cette fine équipe décide de se lancer dans la vente aux particuliers au Chai à Boulbon (13150) ainsi que d'ouvrir un site marchand sur internet.

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