Domaine d'Eole "Vermentitude" - Alpilles IGP - 2023 - blanc

Le domaine: Domaine d’Eole

Cuvée : Vermentitude

Région: Provence

Appellation : Alpilles IGP

Style: Frais et Fruité

Couleur : rouge

Millésime : 2023

Cépage: 100% Rolle (Vermentino)

Culture : Vin issu de l’agriculture biologique

Contenance: 75cl

Alcool: 13%

Sulfite: oui

Dégustation:

Robe :
Robe jaune pâle, brillant, limpide avec des reflets verts légèrement dorés.

Nez :
Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de poire mûre et de pêche blanche, agrémentés d’une pointe de citron vert. On perçoit aussi une touche florale discrète et une minéralité saline, révélant la finesse du terroir. 

Bouche :
L’attaque est fraîche, vive, suivie d’un joli volume et d’un gras séduisant. Les fruits mûrs (poire, pêche) tiennent le devant de la scène, équilibrés par une tension acidulée et une belle minéralité qui donne du relief. En finale, une élégante amertume et une note citronnée prolongent le plaisir. Belle longueur, finesse et profondeur.