Domaine du Paternel - Cassis AOP - 2023 - blanc

Le domaine : Domaine du Paternel

Cuvée : Blanc de Blancs

Région: Provence 

Appellation: Cassis

Style : Rond et fruité

Couleur : blanc

Millésime : 2023

Cépage: Marsanne – Clairette – Ugni blanc - Bourboulenc

Culture : Vin issu de l’agriculture Biologique

Contenance: 75cl

Alcool: 13%

Sulfite: oui

Dégustation: Il accompagne très bien les coquillages, les crustacées,
les poissons grillés et la bouillabaisse. Il est aussi très apprécié à l'apéritif avec sa fraîcheur et ses arômes délicats. 

Après deux à trois ans de garde, il gagne en rondeur avec des notes beurrées. Il escorte les poissons plus gras comme le turbot, le loup et rend un bel hommage à un plateau de fromage de chèvre.

Il offre un bouquet d’agrumes et de fleurs blanche. En bouche, il repose sur une assise fraîche soulignée d’arômes de fruits blancs et d'agrumes.