Gosset "Grand Blanc de blancs" - Brut - Champagne AOP - Blanc
Le domaine : Gosset
Cuvée : "Grand Blanc de blancs"
Région : Champagne
Appellation : Champagne AOP
Style : Fin et délicat
Couleur : Blanc
Millésime : BSA
Cépage : 100% Chardonnay
Culture : Traditionnelle
Contenance : 75cl
Alcool : 12%
Sulfite : oui
Dégustation :
100% Chardonnay, le Grand Blanc de Blancs est le précieux concentré du terroir d’une quinzaine de villages de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis) mais également de la Côte des Noirs avec des Blancs (Villers-Marmery, Tours-sur-Marne, Trépail). Autant d’expressions champenoises, de complexités et d’arômes qui ont permis d’explorer de nombreuses pistes de travail, riches et abouties, et de finaliser cette cuvée d’exception.
Vinification et élevage sur lies évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation.
Dosage brut (6 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté. Vieillissement minimum de 3 ans en cave à température constante, bien plus longtemps que le minimum légal de quinze mois.