Domaine des Remizières "Emilie" - Hermitage AOP - 2005 - Rouge

remizières

63,60€

Le domaine : Domaine des Remizières

Cuvée : "Emilie"

Région : Côtes du Rhône

Appellation : Hermitage AOP

Style : Elégant

Couleur : rouge

Millésime : 2005

Cépage : 100% Syrah

Culture : Traditionnelle

Contenance : 75cl

Alcool : 14%

Sulfite : oui

Dégustation :


Moyenne d’age des vignes : 40 ans.
Vignes plantées sur sol granitique, exposition en coteaux plein sud.
Taille en gobelet sur échalas – Densité très élevée.

Vinification traditionnelle en cuves béton et inox avec pigeage et remontage; régulation des températures (chaud et froid).
Cuvaison de 28 à 30 jours, voir plus selon la dégustation.

Ces vins sont élevés pendant 15 à 18 mois en barriques (barriques neuves).
Très grand vin rouge.

Vin de couleur très soutenue, très tannique (tanins très ronds avec beaucoup de finesse).

Accompagne les viandes rouges et les gibiers.


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